Pieprz czarny mielony 50g PK

Pieprz czarny (Piper nigrum L.) to roślina tropikalna, której (zdawałoby się) nie trzeba nikomu przedstawiać. Jednak warto dowiedzieć się o niej czegoś więcej. Pieprz wywodzi się z południowo-wschodnich Indii. Z wysuszonych na słońcu niedojrzałych owoców pieprzu czarnego uzyskuje się właśnie tę pikantną i aromatyczną przyprawę (z owoców na różnych stopniach dojrzałości poddawanych marynowaniu czy gotowaniu otrzymuje się także pieprz biały, czerwony i zielony). Ziarna pieprzu czarnego zawierają: żelazo, wapń i magnez, a także białko, tłuszcz, błonnik i olejki eteryczne.

Pieprz czarny ziarno – jak stosować?

Poza tym, że obok soli pieprz jest jedną z najpopularniejszych przypraw dodawanych do różnych potraw, to dawno temu był prawdziwym czarnym złotem – i nie ma w tym przesady! A to dlatego, że na przykład w średniowieczu był używany jako forma zapłaty. Oprócz wykorzystania kulinarnego, pieprz czarny stosuje się do niwelowania objawów wielu chorób i dolegliwości.

Pieprz czarny dzięki zawartości piperyny działa… odchudzająco – zapasy tłuszczu poprzez działanie tego składnika są intensywniej spalane, a powstawanie nowych komórek tłuszczowych jest znacznie opóźnione. Piperyna powoduje także łatwiejsze i szybsze przyswajanie różnych składników odżywczych z pożywienia. Poza tym pomaga ona w pobudzaniu układu odpornościowego i procesie oczyszczania organizmu. Pieprz czarny działa także moczopędnie oraz jest polecany na problemy żołądkowe (a to dzięki zastosowaniu nalewki o nazwie „pieprzówka”). Nie będzie w tym przesady, jeśli powiemy, że pieprz czarny ma pozytywne działanie nie tylko na ciało człowieka, ale i na umysł – zwiększa koncentrację. Zbawienne jest połączenie czarnego pieprzu i kurkumy – ma udowodnione działanie antyrakowe, łagodzi stany zapalne stawów i zmniejsza ich ból, łagodzi stany depresyjne.