Liść laurowy 250g SR A

Liść laurowy

Liść laurowy to suszony liść wawrzynu szlachetnego (Laurus nobilis). Druga powszechna nazwa to: listek bobkowy. Dzięki temu, że jest on bardzo aromatyczny, zyskał popularność jako przyprawa. Szczególnie upodobała go sobie kuchnia polska. Trudno wyobrazić sobie bez listka bobkowego bigos, kapuśniak czy rosół. To także dodatek do różnych innych zup, duszonych mięs, sosów oraz pieczeni – ceniony również za tę właściwość, że ułatwia trawienie ciężkostrawnych dań (także dzięki zawartości błonnika). Obok gorczycy, ziela angielskiego, pieprzu czy czosnku liść laurowy jest ważnym składnikiem zalew do marynaty warzyw.

Liść laurowy – jak stosować?

Liść laurowy to nie tylko składnik do podrasowania smaku i aromatu potraw. To także roślina używana w ziołolecznictwie. Jest bogaty w witaminy (A, D, B6 i B12) i cenne dla zdrowia pierwiastki (wapń, magnez, potas, sód, żelaza), a także w związki lotne (micren, betapinen, linalol) – mają one właściwości przeciwzapalne. Medycyna naturalna wykorzystywała liść laurowy do łagodzenia uporczywego kaszlu (syrop z listków bobkowych na bazie wody z dodatkiem cukru i cytryny albo okłady na klatkę piersiową z gotowanych liści przykrytych szmatką). Warto też wiedzieć, że liście działają napotnie i moczopędnie, dzięki czemu pomagają usunąć z organizmu toksyny.

Wywar z listków bobkowych – stosowany wewnętrznie lub zewnętrznie – jest polecany przy reumatyzmie oraz artretyzmie. W kosmetyce napar z tej rośliny stosuje się do tonizowania skóry – łagodzi stany zapalne, działa grzybo- i bakteriobójczo, dlatego używa się go do zwalczania łupieżu i zmian skórnych.